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“鲜榨果汁”无标准“暗箱”制作难保质


扑克王官方下载|炎热的夏天,很多市民一个人吃饭时,讨厌自由地喝新鲜的榨汁解渴。 很多市民都有疑问:你知道这些鲜榨果汁看起来又凉又美,是纯果汁吗? 记者在调查中发现,鲜榨果汁到现在为止只不过没有统一的质量标准,少数不良餐厅为了节约成本,把水和添加剂混合起来销售鲜榨果汁。

调查:特糖精果味粉减少香味的昨天上午,记者在龙华街有名的茶餐厅买了声称是鲜榨果汁的饮料。 一瓶鲜榨甜瓜售价30元,一瓶鲜榨橙汁售价28元,一瓶苹果汁售价28元。 与其他饮料相比,鲜榨果汁可以说是昂贵的饮料。

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价格不高,但并不妨碍消费者的销售欲望。 这些果汁都是用水果榨的吗? 餐厅服务员具体说:“意味着著100%被水果榨出,里面没有其他添加剂。

”。 当记者明确是否观赏鲜榨果汁的制作过程时,服务员婉言拒绝说:“这是商业秘密。

” 之后,记者回到了福田区莲大街的小快餐店。 记者在附近酒吧的方向点了鲜榨苹果汁。 工作人员取出苹果清洗缝合后,放入榨汁机煮沸加热,放入未知粉末状的东西放入量杯,煮沸提取,做了一杯“鲜榨”的苹果汁。 记者仔细观察了端来的苹果汁,发现它的颜色是蓝色的,果汁内的果肉分布均匀。

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喝了一口后,记者觉得与家里做的鲜榨苹果汁相比,这果汁的味道很辣,有很浓的香味。 自己混合的苹果汁,颜色深绿色深,味道涩,有融化的果肉。

之后,记者在网上得知,鲜榨的果汁口感不好的问题不广泛,容易变色、溶解。 有些餐厅为了提高口感,降低成本,一般不在新鲜榨汁的果汁中适量添加糖和果粉等添加剂,减少果汁的香味。 发表:少数不当商家告诉在华强北餐饮业经营近5年的孙先生,由于季节西瓜汁西瓜水分多、成本低,消费者不得不担心西瓜汁不会被“勾引”。

其他鲜榨果汁很多都要换钱。 “少数不当的商家除了榨新鲜水果外,0.5公斤的苹果也不一定能煮一瓶果汁。 这么低成本的商家得不到好处吗? 大家喝的所谓鲜榨果汁,实际上是在少量的鲜榨果汁、浓缩汁、果酱等中再加入各种添加剂制成的。 这早就是秘密,早就是业界的“潜在规则”。

另外,兑水的果汁和放久的不新鲜果汁,水解后多会形成果汁层。 这时,有的商家在鲜榨果汁中加入果汁伴侣和水果味粉,既能保证果汁的口感和颜色,又能避免果汁变色和分层,降低了相当多的成本。

”孙先生解释说,现在鲜榨果汁不能继续按统一的标准执行,商家是根据自定义的标准制作的。 有些大餐馆不能自由选择用于新鲜水果榨汁,但有些餐馆不能适度加入冰和糖进行调配。 而且,这些东西重新加入的分量由餐厅自己控制。

市场:添加剂买的火是龙华大街的食品添加剂专卖店,记者看到水果味粉、果汁伴侣等非常火。 店主解释说,只要有市售的水果,就完全有合适的果实味粉。 现在那些平均价格是15元一袋。

需要批量订货时可以享受优惠。 附近的餐馆和酒店经常来这里取货。

店主对记者说:“像水果味粉一样,用20克粉的话,使用有特色的水就可以调整成500毫升慢的果汁。 而且它的味道很细腻,一般人看不清楚。

一包水果味粉可以做25公斤左右的“鲜榨果汁”。 “律师:标准是昨天制定的,关于问题,记者采访了金卓越律师事务所的唐剑明。 现在鲜果汁没有按照统一的质量标准执行,但最近中国酒店协会关注这个问题,没有详细规范餐饮业鲜果汁的质量标准。 这些标准可细分为水果、蔬菜原料质量拒绝、蔬菜汁营养成分、卫生标准等。

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据唐律师说,如果商家在制作鲜榨果汁时加入食品添加剂以外的化学物质,根据《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》,将不会受到重罚。 有关主管部门根据各自职责分工,没收违法扣除。

链接如何分辨鲜榨果汁1 .看颜色。 鲜榨果汁的颜色自然明亮,颜色淡一点的话可能只是新鲜,但颜色太鲜艳的话可能是香精和其他添加剂混合在一起的。 2 .语言气味确实新鲜果汁有自然水果的香味,但香味淡薄,新鲜果汁中往往含有非常丰富的香精,其产品香味很浓。

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3 .五种口感鲜榨果汁从口感上也能分辨出来。 鲜榨果汁甜味很淡,如果辄一口感觉到舌头的痛苦,就不新鲜了。 另外,如果汁液太粘稠流动性好,经常引水过多。 “附近的品牌”饮料被公安部门发现的问题,在给12315垃圾本报打电话说最近夏天的饮料倒计时曝光的问题后,引起了强烈的反响。

7月16日,本报鹏城今版曝光宝安区经常出现的“附近品牌”饮料后,连日来,市场监管局宝安分局积极展开了压制行动。 市场监管局宝安分局派遣35名执法人员检查了辖区的16家百货公司(餐厅)和44家食品经营店。

检查中发现了“更牛”、“赛牛”、“营养不良线”等3家疑似“附近品牌”的食品经营店,执法机构命令经营者立即放下架子,停止销售。 对于检查中发现的涉嫌“营养征线”等“附近品牌名”的饮料经营者,市场监管局宝安分局启动协商机制,向制造商提出建议,然后拒绝销售违法饮料。 现在,市场上经常出现的部分,怀疑是“附近品牌”的饮料和一些有名的商品略有差异,纸盒和装饰等相当相似,所以很容易误认为是消费者购买的。 现有法规没有对“附近品牌”的不道德性和法律责任进行规定,因此,确认“附近品牌”并不难。

市场监管局宝安分局检验科负责人说,“附近品牌”的目的只是利用别人有名的尺寸和商标的市场信用,通过搭便车,产生市场误解和误解,寻求市场机会,严重违反诚实信用的市场交易标准,误导消费者群众可以发现涉嫌“附近品牌名”的商品,用电话12315报警,或者给管辖区域的市场监督管理部门添麻烦。 专家向深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥解释说,确实新鲜榨汁营养非常丰富,除了有部分肾功能外,糖尿病患者不能喝外,其他普通人喝是有益的。 香料和添加剂制成的果实饮料与果汁不同,如果这种果实饮料是合格产品,就不太有营养成分,人们对身体不好但有害。

如果在工业色素等中加入添加剂和违规的所谓“果汁”中过量使用,严格意义上说,这个产品不能进入食品行列,会对人体的肝脏、肾脏等很多器官造成伤害,所以要尽快归档,增加责任制造商的责任。。

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